Близится самый значимый праздник – Новый Год. И ни одно застолье не обойдется без такого незаменимого салата, названного в честь известного Люсьена Оливье.
Классический советский оливье славится своим незамысловатым составом и для семьи из 4-х человек будет достаточно такого количества ингредиентов:
- Картофель отварной – 4 шт.
- Морковь отварная – 2 шт.
- Яйца отварные – 4 шт.
- Колбаса вареная «докторская» или филе курицы - 0,300 гр.
- Огурцы маринованные или свежие – 4 шт.
- Консервированный горошек – 1 банка.
- Майонез – 0,250-0,300 гр.
- Зелень.
- Соль, перец по вкусу.
Основываясь на официально мониторинге цен от Минэкономразвития ДНР, мы задумались, во сколько же обойдется жителям Республики новогодний салат.
Цена на картофель в Донецке варьируется от 48 руб. до 51 руб. за 1 кг, морковь – от 38 руб. до 50 руб., десяток яиц обойдется от 68 до 110 руб., вареная колбаса первого сорта – от 161 руб. до 294 руб., куриное филе – от 300 до 329 руб., свежие огурцы будут стоить от 111 руб. до 215 руб, а маринованные от 200 руб. за кило, банка молодого зеленого горошека – от 34 до 110 руб., покупной майонез – от 70 руб. за 350 гр., цены на зелень будут варьироваться от 10 до 40 руб., в зависимости от выбора.
Добавлять ли маринованный лук, тертое яблоко, каперсы или вареную говядину в салат – остается на усмотрение хозяек.
Таким образом, дончанам придется потратить на любимый салат от 303 до 522 рублей.
В связи с подорожанием картофеля и мясных продуктов, индекс оливье в Донецке будет выше предыдущего года.
Снизить стоимость салата и сделать его более полезным можно за счет куриного мяса и майонеза собственного приготовления. Так выйдет намного вкуснее, да и желудок не будет работать на пределе возможностей в новогоднюю ночь.
Ранее жители Донецка поделились оригинальными рецептами новогодних блюд.
