Пасхальный стол трудно представить без пасхального кулича. В преддверии праздника одни хозяйки готовят куличи самостоятельно, другие — выбирают их в магазине или делают заказ профессиональным пекарям.
Существует большое количество рецептов приготовления пасхальных куличей. Все они различаются по ингредиентам и их количеству. Для приготовления кулича используется сдобное тесто, в которое не жалеют масла, молока, яиц, изюма и сладостей. Готовый кулич украшают глазурью и кондитерской посыпкой.
"МК-Донбасс" заглянул на кухню обычной донецкой семьи, где куличи пеклись по традиции, в чистый четверг. И решил сравнить затраты на самостоятельное приготовление пасхальных куличей с ценами на магазинную выпечку.
Расходы на ингредиенты для приготовления пасхальных куличей по одному из рецептов будут следующими:
- молоко - 1 л - 50 рублей;
- сахар - 1 кг - 54 рубля;
- дрожжи прессованные - 0,1 кг - 22 рубля;
- яйца - 10 шт. - 90 рублей;
- масло - 0,4 кг - 120 рублей;
- ванильный сахар - 30 г - 11 рублей;
- изюм - 0,2 кг - 50 рублей;
- цукаты - 0,15 кг - 60 рублей;
- мука - 2,5 кг - 60 рублей.
Итого для приготовления теста на 1 литр молока необходимо приобрести продукты на сумму 519 рублей.
Для украшения куличей сахарной глазурью на желатине понадобится:
- сахар - 0,3 кг - 16 рублей;
- желатин - 10 г - 20 рублей.
На 4 вида кондитерской посыпки было затрачено 100 рублей.
Из указанного количества ингредиентов получилось 19 пасхальных куличей: 7 больших, 5 средних и 7 маленьких.
Для их выпечки были приобретены формочки по 12, 10 и 7 рублей. Всего на формочки для выпечки было затрачено 183 рубля.
Если подсчитать все расходы, то на приготовление 19 куличей было затрачено 838 рублей. В среднем, себестоимость одного кулича - 44 рубля. Хотя мы не учитывали расходов на электроэнергию и газ, которые были использованы во время приготовления, и не платили пекарю зарплату.
Но далеко не у всех есть время и желание самостоятельно готовить куличи. В таком случае можно приобрести готовый пасхальный продукт в магазине или заказать у кондитера.
В социальных сетях можно найти объявления о продаже пасхальных куличей по следующим ценам:
- маленький - 60 рублей;
- средний - 120 рублей;
- большой - 200 рублей.
Стоимость готовых куличей в магазинах также зависит от размера.
Напомним, что Глава ДНР анонсировал отмену комендантского часа на майские праздники.
